|
|
Gepofte Aaardappel Met Garnalen
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 grote aardappelen - 1 kleine rode paprika - 1 eetlepels zonnebloemolie - 600 gram broccoli - 2 bosuitjes - 200 gram Hollandse garnalen - 150 gram cocktailsaus
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Boen de aardappelen schoon en prik ze in met een vork. Laat de aardappelen op keukenpapier in de magnetron op vol vermogen in 12 minuten bijna gaar worden. Verpak de aardappelen in een keukenhanddoek en laat ze 10 minuten nagaren. Maak intussen de paprika schoon en snipper het. Verhit de olie in de koekenpan en fruit de paprika in de hete olie. Snijd de broccoli in roosjes en kook ze in 6 minuten beetgaar. Maak de bosui schoon en snijd het in dunne ringetjes. Meng de garnalen met de paprika, bosui en cocktailsaus. Kruis de aardappelen in en druk ze iets open. Leg op 4 borden ieder een aardappel en schep het garnalenmengsel erin. Serveer de aardappel met broccoli.
|
|
|